Ukusan dodatak kolačima, palačinkama, desertima, slatkoj riži itd.
Sastojci:
- 2 kg kiselih jabuka, možda su lošije kvalitete,
- 5 čaša vode,
- 1 šalica šećera po šalici soka
- šaka metvice.
Način pripreme:
Jabuke skuhajte podijeljene na dijelove (ne morate oguliti i odabrati gnijezda za sjeme)
s malo vode dok ne omekšaju. Ostavite jabuke obješene preko noći u platnenoj vrećici da temeljito iscijede sok. Izmjerite volumen soka, ulijte ga u lonac, prokuhajte s mentom
i dodajte šećer proporcionalno, jednu šalicu šećera u 1 šalicu soka. Miješajte dok se šećer ne otopi i sok malo zgusne (oko 10 minuta). Vruće uliti u oprane staklenke
i odmah ga isključite. Može se pasterizirati 5-10 minuta ili pohraniti u hladnjak.