Najjednostavniji je za pripremu i jedan od najukusnijih zalogaja na svijetu.
Sastojci:
- 4 zrele rajčice,
- 25 grama sira mozzarella,
- šaka rikule,
- 2-3 žlice umaka od vinaigrette ili ulja od kikirikija,
- svježi bosiljak,
- papar.
Način pripreme:
Velike, zrele rajčice i mozzarella, narezane na ploške slične debljine, izmjenjuju se na listovima rukole, ulijevaju vinaigrette, posipaju listovima bosiljka i svježe mljevenim paprom.