Menta ima svjež, osebujan miris i okus koji svi znaju. Vrijedi ga bolje upoznati, jedno je od lakših biljaka za uzgoj.
Menta je višegodišnja trajnica, cvjeta na prijelazu lipnja i srpnja, ima male, ljubičaste cvjetove. Izbojci mu narastu do 80 cm u visinu. Od samoniklih vrsta samo zelena metvica ima karakterističan, nježan miris i okus "nane". Menta ima mnogo sorti. Nana je najpopularnija za uzgoj, ali ima ih još mnogo. Malo se razlikuju po izgledu, ali i po okusu i aromi - mogu imati naznaku limuna ili jabuke. Zato se vrijedi opskrbiti s nekoliko različitih sorti.
Metvica iz lonca
Menta voli zaklonjene, sunčane položaje, iako se može nositi i sa svijetlom sjenom. Za razliku od drugih biljaka, tlo za metvicu treba biti humusno, plodno i bogato hranjivim tvarima. Mint treba puno vlagešto ga također razlikuje od ostatka herbarija. Zato za to morate pripremiti zasebne sastojine - ne može se uzgajati zajedno s origanom ili majčinom dušicom. Ljubitelji svježeg lišća mente u salatama također ga mogu uspješno posaditi u lonce na prozorskoj dasci.
Metvica u vrtu - kako je saditi i razmnožavati
Sjeme se sije krajem ožujka i travnja u inspekciji sadnica ili u svibnju izravno na gradilištu. Sadnice posadite krajem svibnja, kad prijeti opasnost od mraza, s razmakom od cca 30 cm. Nana se može razmnožavati i dijeljenjem biljaka u proljeće i jesen. Prilikom dijeljenja rizoma potrebno je paziti da svaka sadnica ima ulomak korijenovog sustava. Drugi način da nabavite sadnice nane je da u proljeće mlade izdanke prekrijete zemljom. Ukorijenit će se nakon nekoliko dana. Slojeve treba saditi nakon posljednjeg mraza krajem svibnja. Metvica jako raste pa njezino razmnožavanje nije problem.
Vrijedno je redovito orezivati mentu tijekom njezina rasta, zbog čega će snažno narasti, a u isto vrijeme dobiti i aromatične grančice za uporabu u kuhinji ili za pripremu pića.
Kako se brinuti za mentu
Nana, kao i većina biljaka, ne treba gnojiti. Samo u razdoblju rasta tlo se može redovito hraniti malim dozama višekomponentnih mineralnih gnojiva. Tlo se također mora zakoroviti i lagano protresti kako bi se osigurala odgovarajuća cirkulacija zraka u supstratu.
Menta treba zalijevati rijetko, ali obilno. Iako biljka prilično dobro podnosi mraz, može se smrznuti na vrlo niskim temperaturama pa je prije zime vrijedno pokriti cvjetnjak slojem kore i grančica. Kako bi se podmladilo, svakih nekoliko godina metvicu treba iskopati, rizome podijeliti i posaditi na novo mjesto.
Metvica za piće i za salate
Svježe lišće izvrstan je dodatak salatama, povrću i mesu (osobito janjetini). Ljeti vrijedi koristiti svježu mentu i pripremiti osvježavajući napitak. Nekoliko grančica nane prelijte s malom količinom vruće vode neko vrijeme, dodajte sok od 1 limuna, malo šećera (ili meda) i prelijte s približno 1 litrom hladne vode (može biti mineralne ili blago gazirane). Možete dodati i kockice leda, a umjesto limuna - sok limete ili naranče.
Suprotno izgledu, vruća infuzija od zelenog čaja s dodatkom svježe mente također ima vrlo osvježavajući učinak.
Menta je savršena za pripremu osvježavajućih ljetnih napitaka.
Sušenje metvice
Listovi mente beru se neposredno prije cvatnje, kada su njihov okus i aroma najintenzivniji. U prvoj godini nakon sadnje lišće se može iščupati jednom, krajem lipnja. Dvaput u sljedećim godinama, pri čemu se prva berba obično odvija krajem svibnja. Listove treba sušiti na zasjenjenom, prozračnom mjestu. Ako imamo sušionicu, imajte na umu da temperatura u prostoriji ne smije prelaziti 35 ° C. Nana na višim temperaturama gubi velik dio arome. Osušenu metvicu treba čuvati u dobro zatvorenim posudama na tamnom mjestu.