Šljive se, poput većine voća, mogu koristiti za izradu tinktura.
Sastojci:
- 1 kg zrelih plavih šljiva,
- 10 grama suhih šljiva,
- koštice po kilogramu šljive,
- 5 grama grožđica,
- ½ litre žestokog pića,
- ½ litre votke
- ½ vode,
- ½ kg šećera.
Način pripreme:
Oprane šljive očistite od koštica i stavite u škrinju zajedno sa suhim šljivama, grožđicama i zdrobljenim sjemenkama. Prelijte voće i špirit preko voća, dobro zatvorite gander i ostavite ga mjesec dana, na tamnom i toplom mjestu, u međuvremenu protresite gander svakih nekoliko dana. Nakon tog vremena, ulijte tekućinu u drugu posudu i zaspite voće šećerom
i opet ostaviti po strani, ovaj put na dva tjedna. Kad šljive sa šećerom puste sok, ulijte ga u prethodno dobiveni alkohol, prelijte voće vodom i sjedinite s tinkturom. Voće se može zamrznuti i koristiti za kolače, a tinktura se može sipati u boce.