Ovčetina s ružmarinom

Sadržaj:

Anonim

Sastojci:

  • 1,5-2 kg mlade ovčetine,
  • ½ l mlaćenice,
  • sol,
  • luk,
  • breskve ili marelice,
  • balzamična marinada,
  • čaša balzamičnog octa,
  • ½ čaše maslinovog ulja,
  • 2 žlice soja sosa,
  • 4 žlice smeđeg šećera ili meda
  • 1 žlica svježe mljevenog papra
  • ½ čaše svježeg ružmarina,
  • 5-6 češnjaka češnjaka.

Način pripreme:

Opranu janjetinu prelijte mlaćenicom i ostavite 2-3 sata na hladnom mjestu. Za to vrijeme pomiješajte sve sastojke balzamične marinade. Nakon što ste ovčetinu izvadili iz mlaćenice, utrljajte je marinadom i ostavite još 2-3 sata, a još bolje preko noći. Sljedeći dan ovčetinu i marinadu stavite u posudu otpornu na toplinu s poklopcem, posolite meso, na vrh stavite voće i luk i pecite 1,5-2 sata na 180ºC. Ovako pečena ovčetina nježna je, sočna i aromatična, poslužena s rižom, pečenim krumpirom ili okruglicama.