Sastojci:
- škola riža,
- pileća prsa,
- poriluk,
- konzerva graška,
- grožđice,
- ½ limenke ananasa,
- sol, bijeli papar, curry,
- ulje za prženje.
Način pripreme:
Pileća prsa narežite na prilično velike kocke, poriluk na tanke kolutiće, a ananas na prilično velike komade. Na vrućem ulju pržite rižu dok zrna ne pobijele, dodajte pileća prsa narezana na kockice, poriluk, pržite i, povremeno miješajući, prelijte rižoto čašom vode, začinite solju, paprom i žličicom curryja, a zatim dinstati dok riža ne „popije“ svu vodu. Zatim dodajte grožđice, grašak, komadiće ananasa i dodajte čašu vode, promiješajte i pirjajte dok riža ne postane gotovo mekana. Gotovo jelo začinite svježe mljevenim bijelim paprom i curryjem, a po potrebi dolijte vode i promiješajte, zakuhajte, maknite s vatre i ostavite poklopljeno još 10 minuta. Riža bi trebala biti mekana, ali ne prekuhana, a umak gotovo potpuno reduciran.