Ribiz je jedan od najpopularnijih voćnih grmova koji se uzgaja u našim domovima ili vrtovima. Nemaju velike zahtjeve za tlo i njegu, a plodovi dobiveni od njih imaju široku kulinarsku uporabu.
Ribiz se može jesti sirov, prerađen i od njega napraviti ukusne džemove, sokove itd. Ako u vašem vrtu još nema ribizla, potičemo vas da ga počnete uzgajati relativno jednostavno.
Crni, crveni i bijeli ribiz
Najčešći u poljskoj klimatskoj zoni je Kupina (Ribes nigrum). Nekada se zvao grožđe sv. Ivana, jer mu je vrijeme sazrijevanja plodova oko 24. lipnja, tj. Na Ivanov imendan. Crni ribiz je izvrstan izvor vitamina C i visoko je cijenjen u smislu okusa konzerviranih od njega.
Nešto su rjeđe u našim vrtovima crveni ribiz (Ribes rubrum) i strbijeli sudovi (Ribes gracile). Oboje karakterizira veliki sadržaj vitamina B i odličnog su okusa i sirovi i dodani, na primjer, domaćem pečenju.
Među tri spomenute skupine ribiza mogu se pronaći mnoge njihove pojedinačne sorte, koje se javljaju u obliku grmlja ili drveća. Uzgoj i njega vrlo su slični. Samo je način obrezivanja izdanaka ribizle drugačiji.
Ribiz u vrtu - rastući zahtjevi
Ribiz (bez obzira na sortu) ima slične i umjerene zahtjeve za tlom. Mogu podnijeti gotovo sve vrste tla, osim vapnenačkog i vrlo teškog tla. Dobro je ako je tlo oko grmlja plodno i propusno, te blago kiselo - s pH u rasponu od 6,0-6,7. Prije sadnje sadnica vrijedi je iskopati na dubinu od oko 40 cm s kompostom. Navedena dubina uzgoja diktirana je položajem glavne mase korijena grmova ribizla.
Nasad ribiza trebao bi biti što je moguće sunčaniji, topao i zaštićen od jakog vjetra. Međutim, ova će se biljka također aklimatizirati te će donijeti plodove na polusjenovitom mjestu. Velike industrijske plantaže najčešće se osnivaju na mirnim ravnicama ili blagim padinama. U vrtu je dobro odabrati malo povišeno područje u odnosu na preostalu razinu tla. Za ribizle je bolje izbjegavati spuštena mjesta i mjesta na kojima se mogu stvoriti bazeni mraza.
Bijeli ribiz ima nježniji okus od crvenog ribiza.
Sadnja ribizla
U vrtnim rasadnicima dostupne su sadnice ribiza s pokrivenim korijenom ili s već formiranom korijenskom loptom (uzgojene u posudama).
Prva gore navedena je posađena u rano proljeće (u ožujku) ili kasno u jesen (krajem listopada i početkom studenog). Smatra se da je jesenska sadnja bolja, jer prvo proljeće za posađeni ribiz postaje njihova prva sezona rasta. S druge strane, ribiz s korijenovim sustavom razvijenim u posudama može se saditi od proljeća do jeseni, tj. Tijekom cijele vegetacijske sezone.
Pročitajte: Kako uzgojiti bobicu Kamčatku - lijep grm s ukusnim voćem
Prilikom sadnje grmova ribizla, postavite ih oko 5 cm dublje nego što su rasle u rasadniku. Nakon što se korijenje posipa zemljom, supstrat se pažljivo gazi, zalijeva s puno vode i tlo se malčira. Provođenje malčiranja sprječava najezdu korova oko grmlja i optimizira njegovu vlagu.
Ribizl se sadi u redove, držeći odgovarajući razmak i između pojedinih sadnica i između redova u nastajanju. Crvene i bijele sorte zahtijevaju međusobni razmak od 1 m i 1,5 m između redova. Za crne vrijedi držati nešto veće udaljenosti, odnosno 1,2 odnosno 1,8 m. Svježe posađeno grmlje ne smije imati više od 3 - 4 izdanaka, ošišanih na visinu od oko 30 cm.
Obrezivanje ribiza
Obrezivanje izdanaka ribiza zapravo je najvažniji tretman za njegu. Dobro plodonosno doba jamči samo pravilno vođeno i oblikovano grmlje. Način rezidbe treba prilagoditi obliku ovih biljaka (stabljika ili traka) i sorti. Za crni ribiz koristi se drugačija tehnika, a za crvene i bijele sorte drugačija tehnika.
Kako i kada obrezivati ribizlu, naučit ćete iz zasebnog članka - vodič za rezidbu ribiza
Zalijevanje i gnojenje ribiza
Ostali tretmani njegovanja koji se trebaju provoditi u vezi s ribizlom uključuju: navodnjavanje, gnojidbu i plijevljenje tla oko grmlja. Kao što je već gore spomenuto, malčiranje tla učinkovit je način za smanjenje rasta korova. Ako supstrat nije malčiran, korov se uklanja ručno ili pomoću herbicida (sredstava za suzbijanje korova).
Kišnica koju prikuplja sve veća skupina vrtlara vrlo je pogodna za navodnjavanje ribiza. Redovito zalijevanje grmlja treba zapamtiti osobito tijekom dugotrajne suše.
Gnojidba je jednako važna. Organska gnojiva najčešći su izbor u kućnim vrtovima i na parcelama. Kompost ili gnoj koji se koriste u pravim omjerima savršeni su za ribizle.
Također možete posegnuti za gotovim višekomponentnim mineralnim gnojivima. Za bijeli i crveni ribiz kalij je najvažniji. Ovisno o sorti, ove biljke mogu patiti i od nedostatka magnezija i željeza.
Ovo bi vas moglo zanimati: ogrozd - grm s ukusnim voćem
Crni ribiz je, između ostalih, riznica vitamin C.