Crna bazga je veličanstven grm. Ukrasni bijeli i žuti kišobranasti cvjetovi ukrašavaju ga u svibnju i lipnju, u kolovozu i rujnu vrijeme je za sjajne crno-ljubičaste plodove.
Uzgoj crne bazge i zahtjevi
Crna bazga (Sambucus nigra) listopadni je grm, naraste od 3 do 6 metara. Izuzetno je jednostavan za uzgoj, otporan na nepovoljne uvjete (uključujući zagađenje zraka), često se nalazi i u divljini, na rubu šume ili uz ceste.
Dobro uspijeva na osunčanim, polusjenovitim pa čak i vlažnim mjestima. Jednostavno ne voli pretjerivati. Također ima niske zahtjeve za tlom, iako najbolje uspijeva na plodnim tlima bogatim kalcijem. Prekomjerno rastuće grmlje može se obrezati.
Bazga se lako razmnožava iz reznica. Kako biste sadili bez, godišnje je godišnje izdanke izrezati na dijelove sa 5-6 oka i staviti ih u tlo, ostavljajući dva oka iznad zemlje.
Crni jorgovan u vrtu
Crna bazga, kao ukrasna biljka, posebno je pogodna za vrtove u seoskom stilu. Nekada su je sadili na stražnjoj strani seoskih kuća, jer se vjerovalo da štiti od zla, vještica i čari. Danas samo izgleda lijepo, iako je posađeno iza kuće savršeno za prekrivanje komposta koji se brže razgrađuje u blizini bazge.
Bazga privlači u vrt ptice koje se hrane njezinim plodovima, a one se rado gnijezde u granama. Osim toga, grm pomaže u zaštiti biljaka od štetočina - ekstrakt bazge može se koristiti protiv gusjenica i lisnih uši, a fermentirano lišće i cvijeće plaše madeže i voluharice.
Plodovi i cvjetovi bazge savršeni su za čuvanje, a istovremeno imaju vrijedna ljekovita svojstva.
Crni jorgovan, tj. Bez ljekarne
Bazga je ljekovita biljka - njeni uobičajeni nazivi su, između ostalih, nikakvi ljekoviti i nikakvi ljekarnici. Ljekovita sredstva prvenstveno su cvijeće i plodovi.
Infuzije cvijeća bazga diuretik, dijaforetik, antipiretik, koriste se i izvana, za pranje i ispiranje. Cvijeće se koristi i u kozmetici - ima učinak zaglađivanja, omekšavanja i izbjeljivanja, posebno je korisno za starenje kože. Mogu se koristiti za proizvodnju tonika, maski ili za kupanje.
Plod bazge diuretik, dijaforetik i analgetik, koriste se i kod metaboličkih poremećaja. Kora bazge ima i diuretski učinak.
Cvijeće ubrano po sunčanom danu vrlo je aromatično i ukusno.
Crni jorgovan u kuhinji
Cvijeće i voće jorgovana također se koriste u kuhinji. Međutim, ne zaboravite ne praviti dijelove jorgovana NE JEDITE SIROVO jer sadrže otrovni glikozid sambunigrin koji može uzrokovati trovanje. Međutim, kuhanje ili prženje i sušenje uzrokuje razgradnju štetnog spoja i uklanja njegov učinak.
Od cvijeća se može napraviti sirup, voćni džemovi, želei, tinkture i konzerve. Cvjetove treba brati sunčanog dana prije nego što počnu blijedjeti. Režu se cijelim krošnjama.
Plodovi se beru kada su potpuno zreli - trebali bi biti crno -ljubičaste boje. Mogu se sušiti (na ventiliranom mjestu i sušiti) ili koristiti za konzerviranje.
Evo nekoliko primjera što se može napraviti od cvijeća i plodova bazge:
- Čaj od cvijeta bazge - recept
- Cvjetovi bazge u tijestu za palačinke - recept
- Sirup od bazge - recept
- Džem od divlje bazge - recept