Dunja i dunja - unatoč sličnom nazivu, znače dvije različite biljke. Iako su povezani, razlikuju se po izgledu, veličini i boji cvijeća. Međutim, obje vrste donose aromatično voće, savršeno za konzerviranje.
Dunja, a posebno njezino voće, često se naziva "dunja". Međutim, radi se o određenoj zbrci pojmova, u slučaju voća bezopasno je jer zapravo imaju sličan okus i miris. Međutim, plod dunje je veći, glatkiji i slađi od dunje.
Bit će ozbiljnijih razlika u obliku i zahtjevima obje ove biljke, pa vrijedi znati koja je razlika između dunje i dunje ako ih želite posaditi u svom vrtu. Iako je uzgoj dunje pomalo zahtjevan, dunja ima minimalne zahtjeve i učinkovit je i koristan ukrasni grm. Vrijedi ga imati u svom vrtu.
pogledajte fotografije
I dunja i dunja imaju plodove sličnog okusa i savršeni su za jesenske konzerve. Osim toga, jako su različiti. Japanska dunja popularan je ukrasni grm s niskim zahtjevima. Zreli plodovi dunje su žuti. Koža im je često prekrivena mrljama. Japanska dunja rano je u proljeće prekrivena cvijećem. Stabla dunje dobro rastu i donose plodove na suncu i u plodnom tlu, ali mogu podnijeti i lošije uvjete. Plodovi dunje nalikuju malim i prilično oblikovanim jabukama. Čak su i zrele dunje prilično žilave i vrlo kisele. Uklanjanje sjemenki prilično je dosadno, ali konzerve su izvrsne! Na prvi pogled, obična dunja može nalikovati malom stablu jabuke. Uobičajeno voće dunje savršeno je za čuvanje. Posebno korisna sorta obične dunje je kruškina duša s izuzetno velikim plodovima.
Uzgoj dunje u vrtu
Dunja (Chaenomeles) nije vrlo visok ukrasni grm, porijeklom iz istočne Azije. Naraste do 1-2 m visine, ima opsežnu, često gotovo puzavu naviku. Stabla dunje imaju guste grane, kod nekih sorti prekrivene bodljama. Listovi su jajoliki, blago sjajni.
Cvjetovi dunje najveći su ukrasi - nalikuju cvjetovima voćaka, ali najčešće su veći i imaju intenzivne boje - narančastu, ružičastu, crvenu. Cvijeće dunje cvjeta u travnju-svibnju, ali može ponoviti cvatnju u jesen. Sve se više cijeni plodovi dunje koji su savršeni za jesenske konzerve.
Stabla dunje nisu posebno zahtjevna - podnose gotovo svako tlo, iako najbolje rastu u plodnim zemljama. Više vole sunčana mjesta, vrlo dobro podnose sušu i ne zahtijevaju često zalijevanje. Drveće dunje bolje će rasti ako na području oko njih nema trave i korova. Stabla dunje otporna su na mraz.
Prekrasni cvjetovi dunje pojavljuju se na grmlju već u travnju-svibnju.
Sorte dunje
Glavne sorte ove biljke su japanska, kineska i međudunja.
- Japanska dunja (Chaenomeles japonica) -naraste do 1 m visine, ima narančaste ili žuto-narančaste cvjetove promjera 2-3 cm. Daje žuto voće, prekriveno crvenkastim pjegama. Donedavno je bila najpopularnija sorta koja se uzgaja u Poljskoj.
- Kineska dunja (velika dunja, Chaenomeles speciosa) - veći je od Japanaca i lišen bodlji. Rubovi lišća su nazubljeni, a cvjetovi su pojedinačni, ružičasti. Također daje veće, žute plodove. Zbog izduženog oblika i veličine, zapravo se mogu zamijeniti s plodovima dunje.
- Srednja dunja (dunja veličanstvena Chaenomeles x superba) - nastao križanjem kineske i japanske dunje. Odlikuje se velikom raznolikošću - ovisno o sorti, može doseći od oko 70 cm (sorta Pink Lady) do 2 m (Nivalis). Cvjetovi mogu biti narančastocrveni (grimizno-zlatni), svijetlocrveni (nikolin), bijeli (Nivalis), tamno ružičasti (Pink Lady).
Upotreba dunje
Stabla dunje savršeno služe kao ukrasni grmovi, izgledaju sjajno kad se posade pojedinačno i u skupinama. Također se mogu koristiti za oblikovanje živica - zbog šiljaka ih je teško prijeći. No, ne treba ih previše orezivati, jer se cvjetovi pojavljuju samo na dvogodišnjim i starijim izbojcima.
Plodovi dunje proizvode jestivo voće - iako na prvi pogled ne izgledaju baš impresivno, ukusnog su okusa u konzervama. Izgledaju kao male, deformirane jabuke, ponekad uočene i vrlo tvrde. Međutim, sve vrste kompota, džemova i tinktura imaju jedinstven okus i zadivljujuću aromu. Morate se sjetiti samo puno šećera, jer su vrlo trpki. Plodovi dunje beru se u kasnu jesen, čak i nakon prvog mraza.
Plodovi dunje ne izgledaju previše privlačno, ali su ukusni za konzerviranje.
Kako koristiti dunje i plodove dunje - pogledajte recepte na:
- recept za džem od dunja
- recept za tinkturu od dunje s medom
- recept za desert od dunje u karameli
Obična dunja
Dunja (Cydonia oblonga) također dolazi iz Azije, ali iz njezinih jugozapadnih regija. Već u antici naselila se i u južnom dijelu Europe. Ako tijekom prazničnih putovanja posjetimo šarmantni grad Chania na Kreti, vrijedno je znati da njegovo drevno ime - Kydonia - znači dunja.
Dunja je veliki grm ili malo drvo (visoko do 5 m - u Poljskoj naraste do 3 m). Karakterističan element izgleda je ljuskava kora koja se ljušti. Dunja daje jarko bijele ili blijedo ružičaste cvjetove. Plod mu je žut, veličine kruške.
Dunja ima bijele ili blago ružičaste cvjetove.
Uzgoj dunje u vrtu
Dunja je zahtjevnija od dunje. Poput dunje, voli sunčana mjesta, ali sličnosti tu prestaju. Dunja mora imati plodno tlo koje će biti stalno vlažno. Zato morate redovito zalijevati. Dodatno, dunje nisu potpuno otporne na mraz. Prije zime potrebno ih je zaštititi od hladnoće. Najbolje ih je saditi na mjesta zaštićena od vjetra. Međutim, njegov uzgoj u Poljskoj prilično je uspješan.
Upotreba dunje
Dunja se može koristiti kao ukrasna biljka - izgleda ukrasno prekrivena cvijećem i plodovima. Međutim, njegova najveća prednost je voće. Baš kao i plodovi dunje, savršeni su za konzerviranje, a budući da sadrže puno pektina, imaju dobra svojstva želiranja. Štoviše, vrlo su bogati vitaminom C i drugim sastojcima vrijednim za zdravlje. Imaju gotovo isti okus i miris kao ovce dunje - iako su dunje nešto manje aromatične, ali i nešto manje trpke, a zbog svoje veličine - lakše se obrađuju.
Plod dunje je mnogo veći od dunje i nešto je slađi.