Palačinke sa špinatom

Sadržaj:

Anonim

Sastojci za tijesto:

  • ½ škole brašno,
  • ½ čaše gazirane vode,
  • ½ škole mlijeko,
  • jaje,
  • sol, ulje za prženje.

Nadjev za palačinke:

  • 1 kg špinata,
  • 15 grama žutog sira,
  • jaje,
  • luk ili češnjak,
  • sol papar,
  • ulje ili maslac za prženje.

Način pripreme:

Najlakše ćete tijesto za palačinke pripremiti mikserom. U mlijeko i gaziranu vodu dodajte jaje, sol ili žličicu praška za pecivo (žlica ulja pa se tijesto ne lijepi za posudu) i dovoljno brašna da dobijete gustoću vrhnja. Tijesto ostavite dok je nadjev spreman u hladnjaku. Očišćen i opran špinat sa stabljika, krupno narezan. Na tavi popržite sitno sjeckani luk, dodajte mu špinat, pirjajte ga sa začinima još 2-4 minute, a nakon što ga maknete s vatre, sjedinite s naribanim sirom. Na vruće
i podmazanom tavom pržite ne predebele palačinke s obje strane dok ne porumene. Na vruće palačinke rasporedite nadjev od špinata i sira te ih zarolajte. Palačinke su u osnovi spremne za posluživanje, ali još su ukusnije ako ih ispečete, posipate sirom 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 Celzijevih stupnjeva.