Povrće iz vrta također zimi - što je vrijedno saditi

Sadržaj:

Anonim

Možda se čini da nam vrt, utonuo u zimski san, ne može više ništa ponuditi. Međutim, ako na vrijeme posadimo pravo povrće, možemo uživati u njihovim usjevima gotovo tijekom cijele zime.

Kelj - bomba vitamina i minerala

Svježe povrće bit će posebno vrijedno zimi, jer nam tada najviše nedostaju vitamini i minerali. Jedno od povrća koje nam zimi može pružiti mnoge vrijedne hranjive tvari je kelj. Ovaj jedinstveni kupus s jako rebrastim lišćem bio je vrlo poznat i cijenjen u prošlosti, ali je neko vrijeme bio zaboravljen.

Srećom po naše zdravlje, sada se vratila u korist i sve se češće može naći u kućnim vrtovima. Jestivi dio kelja su veliki, valoviti listovi, bogati vitaminima i mineralima (vitamini C, A, E, K, H, vitamini PP i B, folna kiselina, proteini, lutein i zeaksantin, te minerali poput kalcija, magnezija. , fosfor, kalij, natrij).

Kelj je otporan na niske temperature i podnosi mrazeve do -10 ° C, pa čak i -15 ° C (lišće postaje osjetljivije nakon smrzavanja).

Povrće je savršeno za jesti sirovo u obliku salata i koktela, ali može se i kuhati (npr. Povrće, okruglice, juhe) i pržiti (npr. Omleti, kotleti od kelja). Najpopularnije sorte kelja imaju veliko, snažno valovito zeleno lišće, ali se sve češće mogu naći i biljke s ljubičastim lišćem (npr. 'Scarlet') ili uskim i blago zarezanim listovima (npr. 'Nero di Toscana').

Osim tipičnog zelenog kelja, vrijedi ga posaditi i s ljubičastim lišćem. Bit će to dodatni ukras u zimskom vrtu.

Kako uzgajati kelj

Uzgoj kelja nije težak, jer je biljka puno manje zahtjevna i mnogo otpornija na bolesti, štetočine i niske temperature od drugog povrća krstašica. S druge strane, većini vrsta kelja potrebno je puno prostora jer biljke mogu narasti do velikih veličina. Dakle, ako imamo mali vrt, trebali bismo potražiti niske sorte kelja (npr. "Patuljasto zeleno uvijeno"). Kelj se obično uzgaja iz sadnica posađenih u zemlju na prijelazu svibnja i lipnja.

Biljka nema posebne zahtjeve za uzgoj i može rasti na bilo kojem tipičnom vrtnom tlu, osim na suhom ili močvarnom području (u proljeće, tijekom vegetacije, potrebno je dodatno zalijevanje), ali očekuje sunčano mjesto.

Prokulice, kupus s minimalističkim glavama

Još jedno povrće za zimsku berbu je Prokulicakoji, poput kelja, pripada obitelji križonosnih. Prokulice imaju sasvim poseban okus, pa to nije za sve zainteresirano, ali vrijedi se uvjeriti u ovo zdravo povrće, jer njegove male glavice sadrže ogromno bogatstvo vitamina i minerala (uključujući vitamine A, C, K i vitamini iz skupine B, folna kiselina, sulfat i kalij, fosfor, magnezij, natrij, kalcij).

Prokulice su najukusnije kad se malo smrznu i najčešće se jedu kuhane (npr. Povrće, juha).

Kako uzgajati prokulice

Poput kelja, savršeno podnosi niske temperature i može izdržati mraz do - 15 ° C. Međutim, to je prilično zahtjevna biljka. Očekuje plodnu, humusnu podlogu, osunčano mjesto uzgoja i sustavno navodnjavanje tijekom razdoblja rasta.

Kao i kelj, uzgaja se iz sadnica koje se u svibnju sade u zemlju. Kako bismo mogli požnjeti zadovoljavajuće usjeve iz biljaka, krajem rujna trebali bismo preliti prokulicu, tj. Ukloniti gornji dio izdanka iznad posljednjih glavica.

Iako prokulice imaju male glavice, cijela je biljka veća.

Janjeća salata za mali vrt

Prokulice i kelj vrlo su zdravo povrće, ali prilično veliko (osim niskih sorti kelja), pa ako nemamo dovoljno prostora u vrtu, trebali bismo razmisliti o uzgoju janjeća salata.

i sićušna biljka sa zelenim, zaobljenim lišćem nalik na malu salatu, izgleda prilično neupadljivo, ali izvor je mnogih vrijednih hranjivih tvari (uključujući vitamine A i C, folnu kiselinu, kalcij, fosfor, kalij i natrij) i nježna je , blago orašasto lišće savršen je dodatak raznim salatama i salatama.

Uzgoj janjeće salate nije težak (sjeme se sije izravno u zemlju, obično u rujnu), jer biljka dobro raste na većini tipičnih vrtnih tla i ne zahtijeva posebnu njegu. Međutim, manje je otporan na niske temperature od dviju prethodnih vrsta, pa zahtijeva zimski pokrivač od netkanog materijala.

Janjeća salata mala je biljka s niskim zahtjevima. Može se uzgajati čak i u malom vrtu.