Kolač sa šljivama ispod jorgana

Sadržaj:

Anonim

Sastojci:

  • 2 stakla krupczatka brašno,
  • ½ škole brašno,
  • škola šećer,
  • 6 jaja,
  • kocka maslaca ili margarina,
  • prstohvat soli,
  • ½ kg šljiva.

Način pripreme:

Odvojimo žumanjke od bjelančevina. Proteine ostavite sa strane. Polovicu šećera i žumanjaka naribajte u pahuljastu masu, pa ih rukama sjedinite s brašnom i hladnim maslacem. Iz ove kombinacije trebali bismo dobiti rahlo tijesto nalik na mrvicu. Prelijemo ga preko trostranog pleha, položimo polovice šljiva na tijesto sa kožom prema dolje i stavimo peći. Tijesto pecite dok ne postane zlatno. Za to vrijeme bjelanjke istući s prstohvatom soli u čvrstu pjenu, te na kraju dodati ostatak šećera. Vruće tijesto izvadite iz pećnice na neko vrijeme, po vrhu rasporedite pjenu i pecite ga oko 10 minuta. Kolač se može jesti vruć.