Svojstva mrkve. Ovo povrće je isto zdravlje
Spada u korjenasto povrće, mrkva je vrlo popularno, ukusno i zdravo povrće. Njegov jestivi dio je mesnato, zadebljalo korijenje žitnice koje je kod većine sorti narančaste boje. Korijenje između ostalog sadrži: vlakna, folnu kiselinu, lutein, vitamine (uglavnom karotene i vitamin A te vitamine C i K), minerale (kalij, natrij, kalcij, fosfor, magnezij, sumpor), šećere i pektine.
Zbog visokog udjela karotena i prisutnosti luteina, sustavna konzumacija mrkve pozitivno utječe i na vid, a velika količina bojila poboljšava tonus kože i olakšava tamnjenje.
Antioksidansi (uključujući beta-karoten), kojih mrkva ima iznimno puno, mogu spriječiti razvoj nekih vrsta raka, a prisutnost vlakana i sumpora podupire probavu i sprječava nadutost, što je posebno važno kod oboljelih od probavnih smetnji.
Značajna količina kalija i drugih minerala te vitamina pomaže u jačanju organizma i nadoknađivanju nedostatka hranjivih tvari, posebno kod oslabljenih osoba ili osoba koje pate od avitaminoze.
Pektini prisutni u mrkvi smanjuju razinu tzv. loš kolesterol i spriječiti razvoj ateroskleroze.
Organske mrkve iz vrta
Tako brojne prednosti mrkve ne možemo zanemariti, pa čak i ako ne volimo ovo povrće, trebamo se što prije naviknuti na njega.Vrijedi pokušati uzgojiti mrkvu i na vlastitoj okućnici, jer iako vrlo zahtjevno povrće, uzgojeno na ekološki način uvijek će biti puno ukusnije i zdravije od onih kupljenih u samoposluzi ili zelenoj trgovini.
Isplati se odabrati i nekoliko sorti mrkve s različitim vegetacijskim periodima (rani, srednji i kasni), zahvaljujući kojima možete računati na duže prinose.
Kako uzgajati mrkvu u vrtu?
Mrkvu treba uzgajati na sunčanom i prozračnom položaju te humusnom, pjeskovito-ilovastom, propusnom i duboko obrađenom tlu. Mrkva dobro raste u drugoj godini nakon gnojenja ili na tlima obogaćenim zelenom gnojidbom, ali ne voli svježi gnoj.
Teška, zbijena i vlažna tla, kao i slabo obrađena i sterilna tla nisu pogodna za uzgoj mrkve, jer tada korijen biljke postaje tanki, deformiran i osjetljiv na bolesti i štetočine.
U uzgoju mrkve također je vrlo važno rotirati i održavati barem 4 godine pauze između uzgoja povrća jednog iza drugog ili iza drugog korjenastog povrća.Međutim, biljka se može uspješno sijati na položaje koje su prethodno zauzimale kupusnjače, lukovičasto i tikvičasto povrće.
Kada i kako sijati mrkvu?
Mrkva ne voli toplinu i najbolje se osjeća na temperaturi od oko 15-20°C. Ako je temperatura na početku uzgoja dulje vrijeme previsoka (iznad 10°C), povrće može stvoriti tzv. "jure" i puštaju cvjetne izdanke, iako su po prirodi dvogodišnje biljke.
Zbog toga je sa sjetvom sjemena najbolje krenuti što ranije (krajem veljače i u ožujku, a kasnije sorte sijemo u travnju i svibnju). Zahvaljujući tome, mrkva će imati optimalne uvjete za rast i razvoj.
Mrkva se može sijati i u kasnu jesen (u studenom pa i prosincu). Takva je sjetva prikladna za npr. kao što su: Amsterdamska, Kalina F1, Prva žetva, Karo F1). Sjeme neće proklijati do proljeća, a biljke će biti manje izložene štetnicima; neće im trebati ni zalijevanje.
Kako sijati mrkvu?
Sjeme se sije u redove razmaka 20-30 cm i lagano prekrije centimetar (1 cm) slojem zemlje. Nakon nicanja biljke se odrežu kako ne bi pregusto izrasle i imale priliku dobro se ukorijeniti. Ako želimo izbjeći lom, možemo se odlučiti za kupnju sjemena u obliku posebnih traka. Ovo rješenje vam omogućuje da zadržite savršen razmak između biljaka bez potrebe da ih prekidate, ali je prilično skupo, jer je sjeme na vrpci mnogo skuplje od tradicionalnog.
Kako njegovati mrkvu u vrtu
Nakon sjetve valja gredice pokriti proljetnim netkanim materijalom koji će zaštititi supstrat od isušivanja i zaštititi mrkvu od proljetnog napada mrkvine mušnice (opasnog štetnika koji izdaje dvije generacije godišnje: I - sredinom svibnja, II - na prijelazu srpnja i kolovoza ).
Mrkvu također treba saditi naizmjenično s lukom, zahvaljujući čemu će oba povrća zaštititi jedno drugo od lukove i mrkvine muhe. Nakon sjetve mrkve potrebno je voditi brigu o biljkama, sustavno ih plijeviti i po potrebi navodnjavati.