Sastojci:
- 4 pileća bataka,
- čašu trešanja bez koštica ili džema od višanja,
- čaša suhog crnog vina,
- 1-3 žlice šećera,
- vino ili balzamični ocat,
- sol,
- papar, klinčići, ružmarin,
- Ulje.
Način pripreme
Meso marinirajte u salamuri ulja i začina, bez soli!, Najmanje 2-3 sata. Zatim pržite u tavi sa svih strana do zlatno smeđe boje i stavite u posudu otpornu na toplinu. Prelijte ostatkom marinade, vinom, višnjama i pecite u zagrijanoj pećnici oko sat vremena. Meso izvadite na pladanj, prelijte umakom u tavu, začinite balzamičnim octom, šećerom, soli i paprom po ukusu. Pečena piletina, poslužena s umakom od višanja, s pečenim krumpirom i salatama.