Krema od celera s orasima

Sadržaj:

Anonim

Sastojci:

  • 1 gomolj celera,
  • 1 poriluk,
  • ½ škole orasi,
  • ½ škole ribani žuti sir,
  • ½ škole krema,
  • 2 litre juhe,
  • 1-2 žlice ulja,
  • sol, papar, muškatni oraščić.

Način pripreme:

Oguljeni celer naribati na ribež, a poriluk sitno nasjeckati. Zagrijte ulje u loncu i popržite povrće, pa ga dinstajte dok ne omekša, a zatim dodajte nasjeckane orahe i neko vrijeme pržite miješajući. Preliti juhom, začiniti i krčkati poklopljeno još 10 minuta. Na kraju juhu pomiješajte, sjedinite s vrhnjem, ponovno prokuhajte i poslužite vruću. Po vrhu pospite sirom i svježe mljevenim paprom. Najbolji je okus s krutonima.