Kineski i egipatski grah različite su, ali srodne biljke. Prvi se uzgaja prvenstveno kao povrće, drugi - kao ukrasna biljka. Na poljskom, ove biljke imaju zajedničko generičko ime, tj. fascinator ili crni grah. Međutim, sada su botanički klasificirani kao različiti rodovi:
- Kineski grah, ili crni grah je Vigna unguiculata, raste i udomaćen u Africi i Aziji. Uzgaja se, također u Poljskoj, zbog jestivih sjemenki i mahuna
- Egipatski grah, ili crni grah (obična aska) je Lablab purpureus. Podrijetlom iz Afrike, danas se uzgaja u cijelom svijetu. U tropskim krajevima koristi se za hranu, au Poljskoj - kao ukrasna biljka.
Obje biljke su penjačice i jednogodišnje biljke. Nisu posebno zahtjevne i teške za uzgoj. Vrijedi se zainteresirati za njih i koristiti ih u vlastitom vrtu ili na balkonu.
Kineski grah - koja je ovo biljka
Kineski grah ima nekoliko različitih vrsta. U Poljskoj se uzgaja penjačica čiji izdanci narastu do 2-3 m duljine. Potrebno ju je poduprijeti - uzgojiti rešetkom, mrežom ili "šatorom" od motki. Međutim, postoje i patuljaste sorte s grmolikim habitusom.
Kineski grah brzo raste i od srpnja možete uživati u okusu njegovih mahuna. Podsjećaju na mahune, ali su puno duže, jer mogu biti duge i do 60-100 cm. Mahune, ovisno o sorti, mogu imati različite boje, biti išarane, išarane itd. Sjemenke također imaju različite boje, često s karakterističnim crnim "okom" (na engleskom se ova biljka ponekad naziva "black-eyed pea" ) . Boje cvjetova također variraju.
CC BY-SA 4.0 licenca
Kineski grah u kuhinji
Svježe mahune mogu se brati od srpnja do rujna. Kineski grah se također može uzgajati za sjeme, kao grah, ali to se radije prakticira u regijama s toplijom klimom. Mahune kineskog graha imaju ugodan okus. Slađi su i osjetljiviji od zelenih mahuna i ne postaju vlaknasti tijekom vremena.
Jedu se kuhane, pirjane, pečene, marinirane. Zanimljivo izgledaju kuhani cijeli kao "špageti" i kao zamjena za tjesteninu - samo ih prelijte umakom. Kineski grah se može dodati raznim jelima i juhama ili jesti sam. Ovo povrće je izvor bjelančevine. Ima malo kalorija (47 kcal/100g). Popularan je u azijskim kuhinjama, ali je vrlo svestran.
Kako uzgojiti kineski grah
Jedan od osnovnih zahtjeva kineskog graha je toplina.Potrebno je saditi na sunčana i zaštićena mjesta, može se uzgajati i pod pokrovom. Sjeme se sadi od sredine svibnja do sredine lipnja u zemlju. Vrijedno je pričekati da se zemlja zagrije i sjeme staviti prilično plitko (oko 2 cm). Ako je toplo, grah će niknuti za nekoliko dana, a mladice će mu brzo rasti. Može se uzgajati i iz presadnica pripremljenih u travnju. Sadi se na stalno mjesto nakon sredine svibnja.
Iako je korisna biljka, ne mora je nužno saditi u povrtnjaku. Izgleda dovoljno lijepo da se koristi kao ukrasna biljka. Može se posaditi uz sjenicu ili pergolu.
Kineski grah zahtijeva malo zemlje. Dobro uspijeva čak i na pjeskovitom tlu, ali neće dobro rasti na teškom i ilovastom tlu. Najbolji supstrat je propusna i humusna zemlja, ali ne mora biti jako plodna (možete je obogatiti kompostom). Podloga treba biti blago vlažna, ali ne mokra.
Egipatski grah - ukrasna loza
Egipatski crni grah (lablab) brzo raste i izgleda spektakularno. Njegovi izdanci u poljskim uvjetima dosežu oko 2-2,5 m duljine. Ima lijepe trodijelne listove, ali glavni ukras su joj cvjetovi. Imaju različite boje - najčešće su ljubičaste, ali mogu biti i bijele ili plavkaste. Cvjetovi tvore duge grozdove i pojavljuju se od lipnja do rujna.
Mahune također izgledaju dekorativno, posebno one šarenih sorti, gdje postaju ljubičaste (ali ponekad i zelene). Ako nam je stalo do dugog cvatnje, bolje je ukloniti izblijedjele cvatove, ne dopuštajući da se plod postavi. Osim ako nemamo šarenu raznolikost i cijenimo ljepotu mahuna.
Egipatski grah je jestiv, ali zahtijeva dosta dugu obradu (kuhanje s nekoliko promjena vode), jer sadrži neke otrovne tvari. Popularan je u kuhinji u mnogim regijama Afrike i Azije, ali u Europi se egipatski grah uzgaja kao ukrasna biljka.
CC BY-SA 4.0 licenca
Egipatski grah - uzgoj i zahtjevi
Egipatski grah ima slične zahtjeve kao kineski grah. Također je izrazito termofilna biljka i treba joj puno sunca, cijenit će i osamljeno, zaštićeno mjesto. Dobro će rasti na svakom dobro dreniranom do umjereno plodnom tlu. Ako dugo nema kiše, vrijedi ga zalijevati tako da tlo bude umjereno vlažno. Jer iako se grah dobro nosi sa sušom, cvat će i lošije će roditi (ne zaboravite da naša klima nije optimalna za njega).
Egipatski grah se može saditi direktno u zemlju (sredina svibnja-sredina lipnja) ili sijati za presadnice u travnju-svibnju. Obje su bobe osjetljive na hladnoću i uništit će ih svaki mraz, a oni se mogu dogoditi već u svibnju. Zato se siju i sade tek nakon "hladnih vrtlara" , odnosno nakon 15. svibnja.
Grah za sunčan balkon
Oba graha mogu se uzgajati i na balkonima, koristeći njihove izdanke kao zeleni paravan. Ne zaboravite na oslonce i osigurajte sunčano mjesto i propusno tlo (univerzalni supstrat pomiješajte s pijeskom). U loncu mora postojati drenaža i sloj drenaže. Ne zaboravite zalijevati kako bi supstrat bio blago vlažan.
Ove loze su izvrsne za južne, jako osunčane balkone i lođe. Korišteni kao paravan, ne samo da će pružiti privatnost, već će također pružiti malo hlada na balkonu.
U loncima možete uzgajati i egipatski i kineski grah. Ako balkon ne gleda na, primjerice, prometnu ulicu, mahune egipatskog graha možemo jesti i s balkona. I bez obzira na lokaciju - uživajte u cvjetovima egipatskog graha.
CC BY-SA 4.0 licenca
