Ljekovitost luka i češnjaka poznata je već duže vrijeme, no zbog intenzivnog razvoja lijekova na neko su vrijeme zaboravljena. Međutim, vrijedi se ponovno zainteresirati za njih, jer su biljke izvrsna alternativa sintetskim lijekovima.
Češnjak i luk - gotovo cijela ljekarna
I češnjak i luk sadrže prirodni antibiotik i čitav niz organskih spojeva koji mogu učinkovito uništiti bakterije i viruse (uključujući neke stafilokoke i streptokoke) bez izazivanja imuniteta na njih.
Njihov sastav, između ostalog, uključuje spojeve sumpora, flavonoide, saponine, kvercetin, vitamine (A, C, E, K, PP i skupinu B), mineralne soli (kalcij, fosfor, magnezij, željezo, cink, silicij), eterična ulja , sluzi, enzimi, pektini, šećeri i organske kiseline (luk i češnjak), kao i alinazin i alin, koji se uslijed razgradnje pretvaraju u baktericidni alicin i ajoen, pokazujući antitrombotička, bakteriostatska i antikancerogena svojstva (češnjak ).
Zahvaljujući takvom bogatstvu kemijskih spojeva, oba povrća mogu biti vrlo učinkovito oružje u borbi protiv raznih vrsta infekcija, ali i nekih drugih bolesti.
Što će pomoći luku i češnjaku
Luk u obliku soka, sirupa ili ekstrakta, ima baktericidno i dezinfekcijsko djelovanje, a također povećava proizvodnju sluzi u dišnom traktu. Povrće također podržava imunološki sustav, štiti nas od recidiva i sprječava daljnje infekcije. Pripravci od luka također mogu regulirati razinu kolesterola, sniziti krvni tlak, podržati rad krvožilnog sustava i djelovati antikoagulantno.
Još ćemo više imati koristi od korištenja češnjaka, koji osim snažnog baktericidnog učinka, ima i antivirusna, anthelmintička, antifungalna i antikoagulantna svojstva. Savršeno se nosi s bakterijama i virusima koji napadaju dišne puteve (hlapljive tvari koje se emitiraju iz njega dopiru do pluća i bronha, uništavajući opasne mikroorganizme) i olakšava iskašljavanje sekreta koji se nakuplja u njima.
Češnjak također pomaže u snižavanju razine lošeg kolesterola, regulira krvni tlak, sprječava stvaranje krvnih ugrušaka, potiče probavni trakt i podržava lučenje probavnih sokova i žuči. Pripravci češnjaka također pokazuju svojstva protiv raka, pa se preporučuju u profilaksi protiv raka.
Češnjak i luk bez neugodnog mirisa
Iako su ljekovita svojstva luka i češnjaka ogromna, koristimo ih nevoljko, jer je konzumiranje povrća povezano s popratnim neugodnim mirisom, koji uznemirava mnoge ljude. Postoje brojni načini na koje se možemo nositi s ovom prilično posebnom, iako bezopasnom nuspojavom.
Aroma češnjaka u ustima pomoći će nam neutralizirati čaj od peršina, jabuke, celera ili mente, kao i prožvakana zrna kave ili kardamoma. Oštar miris također će biti manje neugodan ako se zdrobljeni češnjak pomiješa s medom i doda u toplo mlijeko. Čaša prokuhane, mlake vode s medom, limunom i zdrobljenim češkom češnjaka djelovat će slično.
Prepoznatljiv okus luka bit će manje neugodan ako povrće jedete u obliku sirupa.
Recept za sirup od luka
Nasjeckajte 2-3 glavice luka. Stavili smo ih u slojeve u staklenku, posipajući šećerom. Ostavite na toplom mjestu nekoliko sati. Priprema će djelovati još učinkovitije ako joj dodate nekoliko kriški češnjaka. Gotov sirup treba procijediti i upotrijebiti u roku od jednog dana jer se prilično brzo raspada.
Luk i češnjak nisu za svakoga
Unatoč brojnim prednostima pripravaka od luka i češnjaka, ne mogu svi imati koristi od njih. Zbog brojnih, prilično moćnih tvari prisutnih u češnjaku, biljka može stupiti u interakciju s raznim lijekovima (uključujući antikoagulanse i neke pripravke koji se koriste u liječenju AIDS -a).
Luk i češnjak također mogu izazvati alergije i ne preporučuju se osobama koje pate od akutnog gastroenteritisa. Prekomjerna konzumacija oba povrća također može nadražiti sluznicu probavnog sustava, uzrokovati nadutost, žgaravicu, bolove u trbuhu i mučninu te dovesti do poremećaja jetre i bubrega.
Bilje je zdravo, ali pod određenim okolnostima može biti štetno. Naučite na što morate paziti pri korištenju bilja