Sastojci:
- ½ staklenke želea od sirovog ribiza
- 4 duguljasta keksa,
- ½ soka od limuna
- 15 grama mascarpone sira,
- 3 - 4 žlice šećera u prahu,
- 1 jaje,
- 2,5 grama listića badema
Način pripreme kreme:
Odvojite žumanjak od bjelančevina i sameljite ga sa šećerom dok ne postane glatko, a zatim ga pomiješajte sa mescarpone sirom. U međuvremenu istucite bjelanjak u čvrstu pjenu i pažljivo ga sjedinite s masom od žumanjaka i sira. Sok od limuna, lagano posipajte kekse. Sada nam preostaje samo slagati desert u posuđe: na dno stavljamo kolače od spužve, sljedeći sloj je žele od ribizle i krema od žumanjka. Desert stavite u hladnjak na 1-2 sata i poslužite ga posutog bademima pečenim na suhoj tavi.
