Roštilj je specifičan oblik zabave, u kombinaciji s užitkom u društvu. Nije ni čudo što sve češće jedemo jela s roštilja. Evo jednog od njih.
Sastojci za 2 obroka šparoga na žaru:
- hrpa zelenih šparoga,
- češanj češnjaka
- žlica maslinovog ulja,
- sok od limuna
- 2 mahune crvene paprike
- bosiljak, sol, papar
Kako pripremiti šparoge na žaru
Oguljene i oprane zelene šparoge bez tvrdih krajeva kratko prokuhajte u slanoj vodi s maslacem (cca. 10-15 minuta). Srednje mekane šparoge pecite na žaru u foliji ili aluminijskom pladnju. Za to vrijeme pripremite umak od paprike: Papriku ispecite na žaru, očistite od sjemenki i operite, dok kora ne porumeni. Zatim ga narežite na kockice i u blenderu pomiješajte s zdrobljenim češkom češnjaka, malo maslinovog ulja, soli i paprom po ukusu. Šparoge na žaru poslužite s umakom od paprike i drugim povrćem ili mesom na žaru.