Sirup, ili kako ga neki ljudi zovu, mliječni med, biljni je sirup koji pomaže u liječenju prehlade, infekcija grla i kašlja.
Učinkovit je i kod probavnih smetnji, problema s jetrom i problemima žučnog mjehura
u oporavku od alkohola. Postoji mnogo recepata za tu specifičnost, no većina njih temelji se na termičkoj obradi maslačka, što nažalost znači da je većina aktivnih ljekovitih tvari, odnosno flavonoida i vitamina, nepovratno izgubljena. Evo moje, provjereno
i nešto izmijenjenu verziju pripravka sirupa.
Sastojci:
- Žute latice s oko 500 cvjetova,
- 2-3 čaše voda
- 2 stakla šećer,
- sok od 2 limuna.
Način pripreme:
Na suh i sunčan dan sakupljamo latice cvjetova maslačka, odnosno popularnog maslačka. Skupljamo ih daleko od cesta i cesta tijekom najbujnijeg razdoblja cvatnje, tj. U travnju - svibnju. Latice maslačka, rastavljene sa zelenih, gorkih dijelova, raširene po stolu kod kuće, na svijetloj čistoj krpi. Ostavljamo ih 1-2 sata da insekti izađu iz latica. U međuvremenu kuhajte šećernu vodu dok se ne dobije prilično gust sirup. Latice maslačka prelijte vrućim, ali ne kipućim sirupom, pomiješajte ih tako da budu prekrivene tekućinom i ostavite poklopljene jedan dan. Nakon tog vremena, ocjedite latice na finom situ ili kroz lanenu krpu, u čisti sirup dodajte sok od limuna, promiješajte i ulijte u male staklenke. Od ove količine sastojaka trebali bismo dobiti ½ l sirupa. Kratko (5 minuta) pasterizirajte staklenke ili držite sirup u hladnjaku.