Džem od kupina može se dodati kolačima, vaflima, palačinkama ili sendvičima. Voće namijenjeno konzervi mora biti zdravo, zrelo i svježe.
Sastojci:
- Kupine i šećer u omjeru 3: 1
Način pripreme:
Kupine, oprane i ocijeđene na situ, stavite u ravnu posudu s debelim dnom, pospite šećerom i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati da puste sok. Pirjamo u vlastitom soku na vrlo laganoj vatri. Također ih možete prokuhati nekoliko puta i staviti van s vatre da voda ispari. Uklonite pjenu s vrha drvenom žlicom. Kad se kupine raspadnu, voda ispari i sok se zgusne, možemo ih staviti u oprane tegle koje pasteriziramo 5-10 minuta.
Verzija za nestrpljive: Pomiješajte kupine, dodajte šećer za želiranje, pustite da zavrije i stavite ga u staklenke dok je još vruć, odmah zatvorite i staklenke pasterizirajte 5-10 minuta.