Priprema pahuljastog omleta svjetsko je kulinarsko prvenstvo, ali uvijek se vrijedi okušati. Omlet se može poslužiti uz veliki izbor nadjeva, voća, povrća ili mesa.
Sastojci:
- 2 stakla Voće američke borovnice,
- 5 jaja,
- prstohvat soli,
- žlica maslaca,
- žlica šećera u prahu,
- ulje za prženje.
Način pripreme:
Operite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Borovnice sortirajte, operite i ocijedite na situ. Žumanjcima dodajte 4 žlice vode i istucite ih, također istucite bjelanjke i prstohvat soli dok ne budu čvrsti, a zatim sjedinite bjelanjke sa žumanjcima. U vrućoj tavi (po mogućnosti ako možete ukloniti ručicu) borovnice popržite s malo šećera, pržite 2-3 minute bez miješanja, pa ih prelijte sirovim jajem i pržite oko 3 minute. Pokrijte omlet poklopcem i stavite cijelo jelo u pećnicu zagrijanu na 170 stupnjeva 10 minuta. Poslužujemo vruće. Možete posuti šećerom u prahu ili preliti umakom od borovnica.