Sastojci:
- 1 kg matias,
- škola šljive s octom,
- 1 kisela jabuka,
- Crveni luk,
- grožđice,
- sol papar,
- ulje.
Način pripreme:
Operite haringu, podijelite je na manje komade i rasporedite haringu, polovice šljiva i drugo voće podijeljeno na komade, opet haringu, luk narezan na perje, opet haringu i šljive s drugim voćem i tako do kraja sastojaka. Pripremljeni sendvič prelijte maslinovim uljem s malo soli, svježe mljevenom paprikom i ostavite pokriveno u hladnjaku 2-3 dana. Osim šljiva, za mješavinu voća možete koristiti jabuke, kruške, grožđice, pa čak i banane ili breskve. Slatko -kiseli začinski okus haringe neopisiv je.