Rukola ima orašast okus i aromu pa je zanimljiv dodatak svakoj salati. Šarena salata je ukusna, priprema se brzo i vrlo jednostavno.
Čak i najzaposlenija domaćica naći će četvrt sata da ga pripremi. Takva smjesa može uključivati; Ledena salata, crvena radiča (radič), kreša, janjeća salata ili endivija.
Čini 4 obroka:
- 20 dkg miješane salate raznih vrsta,
- 10 dkg rukole,
- 2 jaja,
- 15 dkg cherry rajčice,
- 15 dkg šunke,
- 15 dkg žutog sira,
- 2 mrkve.
Umak od vinaigrette:
- nekoliko žlica dobrog maslinovog ulja,
- limunov sok ili ocat,
- žlica senfa,
- sol, šećer, papar po ukusu.
Način pripreme:
Operite zelenu salatu, ostavite je na situ da pusti da kapne. Sve stavite u zdjelu. Mrkvu naribati, rajčice i jaja narezati na komade, a šunku i sir narezati. Kombinirajte ga sa zelenom salatom. Neposredno prije posluživanja prelijte vinaigretom. Pripremite ga s maslinovim uljem, senfom i limunom, po ukusu začinite solju, šećerom i paprom. U salatu možete dodati bosiljak.