Džem od šljiva izvrstan je dodatak kruhu i kolačima. Oni nisu samo ukusni, već su i zdravi (između ostalog sadrže puno kalcija i antioksidansa).
Sastojci:
- Mađarske šljive,
- voda,
- šećer.
Način pripreme:
Za šljive biramo samo zrele i zdrave šljive, po mogućnosti mađarske ili šljive sorti kod kojih se uklanja koštica. Oprane šljive i bez koštica sipajte u ravnu posudu s debelim dnom, dodajte malo vode i pustite da zavrije, a zatim kuhajte 5-10 minuta, miješajući. Maknemo ga s vatre i ostavimo da voće ispari. Ovu radnju ponavljamo sve dok se šljive ne raspadnu, potamne i džem od šljiva ne postane gusta, homogena masa, tek ih tada zasladimo po ukusu - količina šećera koju moramo upotrijebiti ovisi o tome koliko je samo voće slatko. Vrući džem stavite u oprane staklenke i pasterizirajte ih 5-10 minuta.