Svinjski but sa šljivama

Sadržaj:

Anonim

Svinjski but sa šljivama oduzima malo posla, ali okus mu je izvrstan.

Sastojci:

  • 1,5 kg svinjskog mesa bez kostiju,
  • Suhe šljive,
  • sol,
  • luk,
  • Ulje,

Marinirati:

  • crni papar, kajenski papar, herpes de Provence, med i maslinovo ulje.

Način pripreme:

Dugim nožem napravite duguljaste rupe u mesu s obje strane, u svinjetini bi trebao biti svojevrsni tunel, u koji stavljamo šljive. Pripremite marinadu od žlice meda, žlice maslinovog ulja i provansalskog začinskog bilja, njime istrljajte svinjski but i ostavite ga u marinadi preko noći u hladnjaku. Sljedeći dan posolite svinjetinu i pecite je zajedno s marinadom u pećnici oko 90 minuta. Nakon pečenja svinjetinu ohladite, narežite na ploške, zagrijte je i poslužite uz umak koji je nastao tijekom pečenja. Odličan dodatak ovdje će biti i šljive u octu.