Umak tzatziki savršeno naglašava okus hladnog mesa i narezaka, jela s roštilja i pizze.
Sastojci:
- 1-2 svježa krastavca,
- 2-3 velika režnja češnjaka,
- žlica kopra,
- prirodni jogurt,
- nekoliko žlica majoneze,
- ½ limunovog soka ili vinskog octa,
- ½ pakiranja fetiša,
- sol, šećer, papar po ukusu.
Način pripreme:
Oprani i oguljeni svježi krastavac naribajte na ribež velike mreže, posolite ga i ostavite sa strane oko 10 minuta. U međuvremenu ogulite i zdrobite češnjak, a oprani kopar sitno nasjeckajte. Kad krastavac pusti sok, iscijedite ga. Fetu zdrobite vilicom, pomiješajte s majonezom i dovoljno prirodnog jogurta da dobijete gust umak, dodajte češnjak, krastavac i kopar. Začinite ga po ukusu šećerom, solju, paprom i octom ili limunovim sokom te stavite u hladnjak na najmanje 1-2 sata.