Bilje ima zanimljivu povijest i u narodnoj kulturi i u medicini. Posebno su cijenjeni zbog mirisa i lijepog lišća i cvijeća. Oni također imaju mnoge praktične namjene, ne samo u kuhinji.
Lijepo i korisno bilje
Znamo ljekovita svojstva bilja pa vrijedi razmisliti o postavljanju biljnog vrta. Mnoge vrste dolaze u sortama s ukrasnim, lijepo obojenim lišćem. Tako možete pokušati stvoriti boje i aromatične kompozicije. Zanimljivo izgleda kombinacija srebrne kadulje s bordo crvenim bosiljkom i zlatnožutim lišćem origana. Na prodaju su također grmoliki i višegodišnji oblici bosiljka s kestenjastom bojom ili kadulje s raznolikim lišćem. Također možete naići na sorte majčine dušice s mirisom limuna i žutolisnog lišća ili ukrasnog peršina s valovitim listovima. Začinsko bilje može se koristiti za stvaranje niskih i mirisnih živica ili rubova. Za to su prikladni timijan, lavanda i ružmarin. Neke biljke stvaraju vrlo ukrasne jastučiće, a kad procvjetaju, pretvaraju se u oblake malih i mirisnih cvjetova, npr. Majčine dušice ili kamilice.
Bilje u posudama
Bilje je najprikladnije imati pri ruci, pa ih čak i oni koji imaju veliki vrt često sade u lonce. Oni su tada izvorni, mirisni ukrasi svake kuhinje, balkona ili terase. To je također dobar način za kontrolu snažnog rasta i širenja bilja poput mente i origana. Za uzgoj u posudama idealan je vlasac, bosiljak, lavanda, matičnjak ili menta, ali i visoko bilje koje tvori grmlje, poput lovora, lipe ili jasmina (zimi ih je lakše prenijeti u toplije prostorije).
Biljni travnjaci
Upotreba bilja kao biljaka pogodnih za mirisne travnjake još je malo poznata. Mirisni travnjak može se zasaditi raznim višegodišnjim biljem. Vrtlarima početnicima savjetuje se da počnu s malim, na primjer na ulazu u vrt ili na svojoj omiljenoj klupi, jer bilo koji travnjak s biljem zahtijeva često plijevljenje. Gaženje dobro podnose plemenite kamilice, timijan s mirisom jabuke ili puzeći s mirisom limuna i bora, kao i mrlja krvi i vodena metvica. Mnoge vrste metvice dobro će rasti u primjesi s tradicionalnim travnjakom ako se ne kosi prenisko. Valja napomenuti da bilje nije prikladno za jako učestale staze, ali vrijedi ga koristiti za stvaranje travnjaka na mjestima koja se manje koriste.