Oštro jestivo također poznato kao salata ili zmijsko voće. Izgleda nevjerojatno, ali je ukusno i vrijedno. Predstavljamo plodove šipka šipka.
Među egzotičnim voćem koje se pojavljuje na policama naših trgovina, s vremena na vrijeme možemo pronaći prave izvornike. Ako ne znamo što su, kakvog su okusa i što s njima učiniti, vrijedi saznati više o njima, jer se može pokazati da nam se jako sviđaju.
Jestivo trljanje (salak). Jestivo voće palme
Jedno od takvih voćnih iznenađenja može biti, među ostalim, jestiva salata. Plod dolazi s palme koja se naziva jestiva (arekowate) i nastanjuje tropske otoke jugoistočne Azije (uključujući Sumatra, Java, Bali). Zbog svojih plodova biljka se uzgaja i u drugim, toplim zemljama, uglavnom u Aziji i Južnoj Americi.
Oszpilna ima kratko deblo i dugačke, impozantne, peraste listove (može narasti do 6 m visine). Szpilny plodovi (bobice) su ovalnog oblika i sužavaju se prema vrhu. Prekriveni su vrlo karakterističnom, tvrdom, tankom, crveno-smeđom, blago dlakavom ili blago šiljastom kožom, koja izgleda poput zmijske kože. Zato se ponekad plod prstohvata ponekad naziva i „zmijsko voće“.
Unutrašnjost ploda ima želatinozno, kremastobijelo ili žućkasto, debelo meso. Ponekad je suh i lomljiv, drugi put je vlažan i hrskav, ponekad je slađi ili kiseliji i vinski. Meso ima oblik češnjaka, a unutar ploda nalazi se i prilično veliko, tamno smeđe sjeme (sjeme).
Plod je mali (dugačak oko 5 cm) i skupljen u nekoliko ili desetak u velike grozdove. Njihovo meso ima slatko -kiselkast, osvježavajući okus, koji podsjeća na ananas s notom jabuke ili oraha, a iako ga ne vole svi, ima i veliku skupinu pristaša.
Da biste pojeli voće, dovoljno ga je oguliti. Mogu se jesti sirovi ili koristiti kao dodatak, primjerice, salatama.
Kako kupiti i pohraniti prstohvat (salata)
Dakle, uspijemo li salamu (prstohvat) sresti samo u supermarketu ili u istočnjačkoj trgovini s hranom, vrijedi i sami doznati kakvog su okusa i odgovaraju li nam. Salaki su lagani, izdržljivi i laki za transport te nisu previše osjetljivi na truljenje i pregrijavanje.
Nakon kupnje ne moramo ih stavljati u hladnjak jer će uspješno ostati nekoliko dana na kuhinjskom pultu. Stavljamo ih u hladnjak samo ako ih planiramo čuvati dulje (na hladnom mogu izdržati i do 2 tjedna).
Kako ću jesti bit ću zeznut
Kad nam se dogodi da pokušamo okusiti voće, najbolje je oguliti ih, ukloniti im košticu i meso pojesti sirovo žličicom, tretirajući ga kao izvorni, slatko -kiseli međuobrok. Meso se može koristiti i kao dodatak slatkim desertima, kremama, kolačima i voćnim salatama, kao i slanim salatama, tajlandskim jelima i začinskim konzervama (npr. Kruške u octu ili marinirana bundeva). Amateri i sladokusci čak prave krafne od salata.
Oszpilna - nutritivna svojstva i blagotvorni učinci
Volite li voće, vrijedi ga uključiti u svakodnevnu prehranu, jer je zdravo i bogato mnogim vrijednim hranjivim tvarima. Među ostalim, uključuje vitamine (uglavnom vitamine C i A i vitamine B) i minerale (uključujući magnezij, željezo, fosfor, kalcij), kao i vlakna, zasićene masne kiseline, ugljikohidrate, proteine i antioksidanse.
Zbog visokog sadržaja vitamina C, salata jača naše tijelo i podržava imunološki sustav, te štiti od infekcija i ublažava simptome prehlade. Zahvaljujući vitaminu A, podržava oči, a vlakna sadržana u njemu podržavaju rad probavnog sustava, sprječavaju nadutost, potiču probavu, pomažu u čišćenju tijela od toksina, sprječavaju zatvor, a također pomažu u smanjenju viška kolesterola u krv.
Antioksidansi i vitamini sadržani u mesu ploda također imaju blagotvoran učinak na rad kardiovaskularnog sustava, izgled kože i rad živčanog sustava, kao i usporavanje procesa starenja tijela. Također smanjuju rizik od razvoja raka.
Ono što previše nije zdravo
Međutim, treba imati na umu da su salake (szczpilny) prilično kalorično voće (100 g voća je oko 80 kcal), pa se njihova konzumacija posebno preporučuje osobama koje vode aktivan način života ili su izložene tjelesnim naporima (npr. Bave se sportom) .
Voće se ne smije jesti previše (ne više od 2-3 komada dnevno), jer tada djeluju laksativno i mogu dovesti do proljeva.
Salaki su zdravi, ali ne biste trebali jesti previše (maksimalno 2-3 dnevno) jer mogu izazvati proljev. Također su prilično kalorični.