Rukola, zvana origano, aromatična je i zdrava biljka. Upoznajte svojstva origana i principe njegova uzgoja.
Već duže vrijeme promatramo modu za začinsko bilje, uključujući origano, koje nude svi supermarketi i trgovine. Ove biljke, iako lijepe u dućanu, kod kuće postaju nestabilne i uskoro radost zbog njihove sadnice blijedi. Zastrašujuće je i sami možemo osigurati dostupnost bilja tijekom cijele sezone, samo nabavite sjeme ili sadnice ovih biljaka i primijenite ih na pravo mjesto u svom vrtu.
Gdje raste origano
Lebiodka (origano) je višegodišnja biljka iz porodice usana (Lamiaceae), prirodno raste u Aziji i Europi, vrlo popularan u planinama Grčke, gdje stvara polja mirisnog bilja jorgovana (ime mu znači "planinski ukras"). Legenda kaže da je origano napravljen od Afroditinog daha.
Lebiodka ima mnogo vrsta, podvrsta i sorti, koje se između ostalog razlikuju po miris i njegov intenzitet, izgled lišća i otpornost na mraz. Jedan je od najaromatičnijih Origanum heracleoticum - to je ono što se obično koristi u mediteranskoj kuhinji. Na Kreti, pak, možete dobiti određenu vrstu: kretsku dungu Origanum dictumnus, tamo se prodavao kao čaj sa sveobuhvatnim svojstvima koja promiču zdravlje (pod imenima "diktamo", "dicmus", "dittany").
Origano znači mažuran također samoniklo raste u Poljskoj. Ponekad je poznat i kao: divlji mažuran.
Origano, ili obični mažuran, doista je prilično čest - također u Poljskoj.
Origano - svojstva
Hipokrat, Aristotel i Dioskurid već su znali za ljekovito djelovanje origana. U staroj Grčkoj smatrali su se simbolom sreće, koje je Paracelsus preporučio za kožne i probavne tegobe.
Origano ima sljedeća svojstva: antiseptičko, protuupalno, antispazmodično, diuretsko, ekspektoransno (pomaže u liječenju upale gornjih dišnih putova), antidijarealno, diuretičko, antispazmodično, karminativno, detoksikacijsko.
Sadrži vitamine A i C i flavonoide, koji su antioksidansi koji pomažu u zaštiti stanica od slobodnih radikala. Koristi se kao aroma u kupkama od davnina, pomaže kod svrbeža kože i teško zacjeljujućih rana, kao i kod blagih bolnih stanja, preporučuje se za ispiranje kod upale usta i grla.
Vrijedno čitanja: Na što treba paziti pri korištenju bilja
Kako uzgajati origano u vrtu
Origano (obični mažuran) je višegodišnja biljka s mirisnim lišćem i mladicama te ljupkim lila-ružičastim cvjetovima. Uspješno se mogu uzgajati u vrtovima. Izgleda vrlo učinkovito u većim skupinama i kao biljka pokrivača tla. Origano dolazi u sortama sa šarenim lišćem, žutim ("Aureum") ili šarenim krem-zelenim ("Variegatum").
U uzgoju mu treba osigurati potpuno izlaganje suncu, ali nema posebne zahtjeve prema tlu, dobro raste čak i na siromašnom tlu. U idealnom slučaju, tlo bi trebalo biti propusno jer origano mrzi višak vode. S druge strane, dobro se nosi s njegovim nedostatkom.
Origano ima mnogo sorti, također s listovima različite boje. Izgledaju atraktivno, ali su manje otporne na mraz od osnovnih vrsta.
Origano karakterizira prilično visoka otpornost na mraz. Biljka može izdržati -20 stupnjeva Celzijusa, pa čak i ispod ove temperature. Ali oprez: trebali biste obratiti pozornost na zahtjeve određene vrste i sorte origana, jer su neki puno manje otporni na mraz i mogu izdržati samo -5 stupnjeva Celzijusa. Ako niste sigurni kakvu sortu imate, vrijedi je pokriti za zimu (npr. Grančicama crnogoričnog drveća).
Biljka je dostupna u višegodišnjim rasadnicima, vrtnim trgovinama ili je možemo sijati iz sjemena u zemlju od travnja do lipnja.
Kako i što koristiti origano
Origano se može koristiti za jela u obliku osušenog bilja ili svježe ubranog lišća u vrtu. Odličan su dodatak salatama, povrću i mesu. Izvrstan je začin karakteristične intenzivne arome. Budući da kombinira i okus i antiseptičke funkcije, trebalo bi ga poželjeti u svakoj kuhinji kao neizostavan dodatak mnogim jelima, ne samo mediteranskim.
Zbog svojih ljekovitih i kulinarskih svojstava i jednostavnosti uzgoja, origano treba preporučiti kao izvrsnu tlocrtnu biljku za naturalističke ili provansalske vrtove (odlično se slaže s lavandom) i zeljaste kombinacije.
Origano (lebiodka) je ukusan i aromatičan začin, kao i biljka - uklj. poboljšava probavu (ali ima i mnoga druga korisna svojstva).