Vino od crnog ribiza

Sadržaj:

Anonim

Vino od ribizle ima lijepu boju i bogat okus.

Sastojci:

  • 10 litara ploda crvene ribizle,
  • 10 l vode,
  • 4,7 kg šećera + 0,5 kg nakon završetka turbulentne fermentacije.

Način pripreme:

Da bi se dobilo vino lijepe crvene boje i bogatog buketa, plodovi ribiza moraju se lagano zdrobiti, posuti šećerom i ostaviti poklopljeni preko noći. Pripremljeno voće ulijte u bocu, prelijte ga neprokuhanom vodom, provjerite je li se sav šećer otopio i zatvorite bocu čepom i cijevi za fermentaciju. Nakon što turbulentna fermentacija završi, vino prosijte kroz sito, bacite voće i tekućinu ulijte natrag u bocu ili dodajte 1-2 litre vode sa ½ kg šećera i ostavite ponovno fermentirati 4-6 tjedni. Nakon isteka tog vremena vino se ulijeva u boce. Od ove količine sastojaka dobit ćemo oko 28 boca vina.