Gavez raste samoniklo u Poljskoj i prilično ga je lako pronaći. Ova biljka se stoljećima koristi u medicinske svrhe (osobito za probleme s kostima). Ali vrijedi znati da gavez ima mnogo više vrsta i sorti koje se mogu uzgajati u vrtu kao ukrasne biljke (uključujući i gavez officinalis). Od svih gaveza mogu se napraviti i ekološki pripravci koji se koriste kao gnojivo i za suzbijanje štetočina. Pišemo koja svojstva ima gavez, koje vrste odabrati i kako izgledaju te kako ih uzgajati.Donosimo i recept za gnojivo, dekokt i ekstrakt gaveza te kako ih koristiti.
Pogledaj galeriju (15 fotografija)CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0 licenca
Kako izgleda gavez?
Najpoznatiji i najcjenjeniji gavez (Symphytum officinale). To je biljka dosta različitih veličina, jer može doseći od 30 do oko 100 cm visine. Stabljika mu je šuplja, uglasta i uspravna, ali se može jako granati. Listovi gaveza su dugi i lancetasti. takozvani prizemni listovi tvore nakupinu iz koje raste izdanak, ali su listovi također pričvršćeni za stabljiku. Na donjoj strani listova je jako izraženo žilanje. I listovi i izdanci prekriveni su malim, ali relativno jakim i grubim dlačicama.
Cvjetovi gaveza najčešće su ljubičasti, ali ima i plavih od ljubičastih te bijelih. Imaju oblik izduženih zvona i skupljeni su u cvat koji se naziva srp.Gavez cvate u svibnju i lipnju, ali ponekad i do kolovoza.
Gavez formira debeo i razgranat korijen koji može doseći oko 30 cm duljine. Izvana je gotovo crn. Upravo je korijen gaveza osnovna biljna sirovina.
Druge vrste gaveza za vrt
Osim gaveza, postoji još nekoliko vrsta ove biljke. Razlikuju se prvenstveno po veličini i boji cvjetova. U vrtovima možete sresti i hibride raznih vrsta. Evo nekoliko zanimljivih i lijepih gaveza.
- gavez (Symphytum grandiflorum) - nije jako visok (do 30-40 cm) i ima vrlo svijetle, gotovo bijele cvjetove. Zanimljiva sorta je Goldsmith s lišćem sa žutim rubovima ili Hidcote Blue - sa svijetloplavim cvjetovima;
- Brdinski gavez (_Symphytum × upplandicum _obični i hrapavi gavez), također se naziva i švedski gavez.Naraste do cca 50 cm visine.Vrijedno je obratiti pažnju na sortu All Gold koja ima žuto-zlatne listove u proljeće (s vremenom pozelene) i ljubičaste cvjetove; Axminster Gold također izgleda impresivno - ima listove sa žutim rubom i tamnoljubičaste cvjetove koji s vremenom postaju svjetliji
- crveni gavez (Symphytum rubrum) - naraste do 50 cm visine i ima crveno-ružičaste cvjetove;
- Kavkaski gavez (Symphytum caucasicum) - impresivniji je od prethodno spomenute vrste, jer naraste do 90 cm visine.Njegovi cvjetovi u pupoljcima su ružičaste boje, a zatim postaju azurno plavi.
Postoje i gavezi sa krem i žutim cvjetovima. To je prvenstveno srcoliki gavez (Symphytum cordatum) i gomoljasti gavez (Symphytum tuberosum). Obje rastu divlje u Poljskoj (ove vrste često stvaraju hibride).
Kako uzgajati gavez u vrtu - osnovni zahtjevi
Gaveze možete pronaći samonikle na rubovima šuma, livada, ali i uz jame, kao i na obalama jezera i bara. To je zbog činjenice da gavez mora imati vlažno tlo, koje također treba biti plodno i prilično teško (npr. pjeskovita ilovača). Oni ne vole zemlju.
Gavez najviše voli malo sjenovita mjesta, dobro im ide i u sjeni. Na osunčanim mjestima potrebno ih je intenzivno navodnjavati, osim ako to ne koristimo za npr. sadnju prostora oko ribnjaka ili nekog drugog vlažnog mjesta.
Ove biljke ne zahtijevaju mineralnu gnojidbu, ali će cijeniti tlo hranjeno kompostom. Kad uvenu ili pri kraju cvatnje, mogu se odrezati, zbog čega će izbaciti lijepe, svježe listove, a postoji i mogućnost ponovnog cvjetanja. Osim toga, ove rezane biljke mogu se korisno koristiti, o čemu se govori u nastavku.
S čime saditi gavez i na što treba paziti
Gavez izgleda jako dobro u šumskim i prirodnim vrtovima. Niži stupnjevi dobro su prikladni za površine od busenja. Mogu se saditi na mjestima s visokom razinom podzemnih voda, kao iu raznim vrstama rezervoara za vodu.
Dobro će rasti i sličiti će uz razne paprati, hoste, razne rodgersije ili narančasti jezik.
Međutim, morate znati da gavezi, posebno one vrste koje rastu divlje u Poljskoj (kao i kavkaski), u dobrim uvjetima mogu previše rasti i biti ekspanzivni. I teško ih se riješiti. Stoga je vrijedno voditi brigu o korijenskim barijerama ili ih posaditi u posude (ili npr. kante, s rupama ili bez dna). Ukrasne sorte su manje problematične, iako i one rastu.
Zapamtite da se gavez prilično širi i treba im prostor oko sebe.
Što još trebate znati o gavezu?
Gavezi su trajnice i općenito otporni na bolesti i mraz. Međutim, u slučaju više ukrasnih sorti, vrijedi obratiti pažnju na nju i provjeriti kakva joj je otpornost na mraz.
Kako razmnožiti gavez?
Ukrasne sorte se uglavnom mogu nabaviti u obliku gotovih sadnica. Zatim se mogu razmnožavati dijeljenjem rizoma.To se radi u proljeće ili jesen. Kod ukrasnih sorti ovo je osnovna metoda. Čiste vrste, posebice gavez, također se mogu razmnožavati sjetvom sjemena izravno u zemlju (u proljeće ili jesen).
Svojstva gaveza
Gavez duguje svoje ime svojim ljekovitim svojstvima. Biljna sirovina je korijen gaveza (_Radix Symphyti). _Nekoć je bio u širokoj upotrebi. Koristio se u liječenju svih bolesti kostiju, kože i proširenih vena, ali i bolesti dišnog i probavnog sustava. Međutim, pokazalo se da gavez sadrži i otrovne spojeve (pirolizidinske alkaloide) koji mogu uzrokovati oštećenja jetre i pluća. Stoga je preporučljivo koristiti ga u ograničenoj i strogo definiranoj količini.
Gavez za gnojidbu biljaka i suzbijanje štetočina
U ljekovite svrhe koristi se samo gavez, a od svih vrsta, uključujući i ukrasne, može se napraviti korisna kaša, uvarak ili ekstrakt.
Gavez je bogat mineralima (uglavnom dušikom i kalijem) i odličan je za prihranu biljaka, posebno cvjetnica i povrća.
Kao sirovina koriste se cijele biljke rezane od svibnja do srpnja (najviše kalija imaju biljke u cvatu). Režemo li biljke pri kraju cvatnje, ujedno ćemo ih i pomladiti. Ako nemamo namjeru raditi pripravke od gaveza, kompost prihranimo odrezanim biljkama (također vrijedi preliti neiskorišteno gnojivo, ekstrakt ili dekokt).
Napomena: Za ovu nosite rukavice (gumirane ili kožne) i majicu dugih rukava, jer dlake koje prekrivaju izdanke i listove peckaju i iritiraju kožu.
Kako napraviti i koristiti kašu od gaveza?
Priprema gnojiva traje 2 do 4 tjedna jer tekućina mora fermentirati. 1 kg gaveza treba preliti sa 10 litara vode i staviti na zasjenjeno mjesto (najbolje manje frekventno, jer stajnjak, nažalost, ima svoj miris).Kada se prestane stvarati pjena (tj. završi fermentacija), kaša od gaveza je gotova.
Kako koristiti gnojivo od gaveza?
Zapamtimo da se biljno gnojivo uvijek koristi razrijeđeno. U omjeru 1 mjera stajnjaka na 5 mjera vode, koristi se za gnojidbu cvijeća i povrća (posebno rajčice, paprike, patlidžana kad cvatu).
Za prskanje protiv lisnih uši koristi se razrijeđeni gnoj od gaveza (omjer 1 prema 10).
Ekstrakt i uvarak gaveza
Manje vremena potrebno je za pripremu uvarka i ekstrakta gaveza. Omjeri sastojaka su isti, tj. 1 kg biljke na 10 litara vode.
Za pripremu ekstrakta gavez se prelije vodom i ostavi preko noći. Zatim se njime zalijevaju biljke kako bi se opskrbile kalijem. S druge strane, uvarak se radi na način da se gavez najprije namače cca.12 sati, zatim kuhajte sat vremena. Uvarak se koristi za prskanje, posebno protiv lisnih uši i štetnika kupusnjača.