Sastojci:
- 2 kg crvene paprike
octeni kiseli krastavci
- 5 tisuća voda
- škola šećer,
- škola ocat,
- žlica soli,
- žlica ulja,
- nakon lovorova lista i 2-3 zrna papra po teglici.
Način pripreme:
Paprike operite, očistite od sjemenki i narežite na četvrtine. Papriku posložite u oprljane staklenke, u svaku staklenku stavite lovorov list i 2-3 zrna papra, a cijelu staklenku prelijte vrućim octom. Staklenke odmah zatvorite i pasterizirajte 15-20 minuta. Ovako kratka pasterizacija dovoljna je da paprika bude mekana, ali ne prekuhana.