Sastojci:
- 1 kg ploda rovana,
- 0,5 l meda
Način pripreme:
Orabu uberite nakon mraza ili ostavite jednu noć u zamrzivaču. Ovaj tretman omogućit će nam da se učinkovito riješimo karakteristične gorčine voća, a da pritom ne izgubimo okus i aromu. Očistite plodove rovana, operite ih i zatim na trenutak potopite u kipuću vodu. Ocijeđeno staviti na tepsiju i peći oko 10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzija.Za to vrijeme malo zagrijte med i u njega ulijte ovan izvađen iz pećnice, pržite ga u medu 45 minuta . na laganoj vatri, povremeno miješajući. Opečene staklenke napunite još vrućim voćem i medom, te ih odmah zatvorite. Staklenke ostavite da se ohlade, okrenute naopako. Rowan u medu može se koristiti u kolačima i desertima.