Konzerve od bazge izvrstan su dodatak kruhu i slasticama.
Sastojci:
- 1 kg svježeg,
- 1 kg šećera,
- nepotpuna čaša vode.
Način pripreme:
Oprano, oguljeno i suho voće prekrijte polovicom šećera i ostavite sa strane 5-6 sati. Ostatak šećera skuhajte s nepotpunom čašom vode te ga dodajte voću sa šećerom koji bi za to vrijeme trebao pustiti sok. Sve to pržite nekoliko minuta, a zatim ostavite sa strane s vatre. Ponovite prženje nekoliko puta da ispari voda. Kako konzerve ne bi zagorile, morate ih povremeno miješati. Kad im je konzistencija ispravna, a sam plod staklast, konzerve se stavljaju u vruće staklenke, a zatim se staklenke pasteriziraju oko 15 minuta.