Majčina dušica naziv je za vrstu biljke, od kojih najmanje tri imaju vrijedna ljekovita svojstva, ali to nije jedina upotreba majčine dušice. Pišemo koja svojstva ima timijan i kako ga koristiti.
Majčina dušica ili majčina dušica
Macierzanka je poljski naziv za nekoliko stotina biljnih vrsta, poznatih i kao … majčina dušica (od latinskog naziva Timus). Majčina dušica definitivno je povezana s začinskom biljkom, željno se koristi u našoj kuhinji i često se uzgaja, čak i na balkonima i prozorskim daskama.
Najviše se zadržao naziv "majčina dušica" majčina dušica (Thymus vulgaris), to je pravi timijan. Ova biljka potječe iz mediteranske regije i, uz mediteransku kuhinju, proširila se i na nas.
No, timijana ima još mnogo, a neki od njih također rastu samoniklo u Poljskoj. Među njima vrijedi obratiti pažnju pješčana dušica (Thymus serpyllum) i timijan (Thymus pulegioides). Prvi od njih obilnije raste u Poljskoj nizini, drugi - radije na jugu zemlje.
Sve tri majčine dušice imaju sličan izgled - to su niski grmovi s uskim kopljastim listovima i obično ljubičasti, mali cvjetovi (ponekad se pojavljuju i cvjetajući bijeli cvjetovi). Cvjetovi se pojavljuju na krajevima izdanaka, okupljeni u nekoliko komada. Cijela biljka također ima karakterističan, ugodan miris, zahvaljujući eteričnim uljima koje sadrži.
Majčina dušica, majčina dušica i majčina dušica imaju slična ljekovita svojstva i namjene pa ćemo ih zajedno raspraviti.
Majčina dušica i pijesak mogu se uzgajati u vrtu, a majčina dušica - u loncu (nije potpuno otporan na mraz).
Ljekovita svojstva majčine dušice
Ljekovita svojstva majčine dušice poznata su i koriste se od davnina. Dioscorides (grčko-rimski liječnik koji je živio u 1. stoljeću prije Krista) napisao je "svi znaju majčinu dušicu" i preporučio je njezinu upotrebu, između ostalih za kašalj. Majčina dušica zapravo ima iskašljavajuće djelovanje i pomaže u borbi protiv ove bolesti (npr. Vrlo je učinkovita u kombinaciji s podbjelom - takav se set može kupiti u obliku pastila).
No, timijan ima i dezinfekcijski učinak - bori se protiv gljivica, kao i virusa i bakterija. Čak se kaže da podržava djelovanje antibiotika. Koristi se, primjerice, za ispiranje grla, ali djeluje i umirujuće na kožu, također u slučaju uboda komaraca ili lakih opeklina. Majčina dušica ima i opuštajuća svojstva te blagotvorno djeluje na živčani sustav. Kupka s dodatkom eteričnog ulja ili dekocija umirit će i živce i kožu.
Timijan također poboljšava probavu i ima blago karminacijski učinak. Stoga, kada se dodaje u tešku hranu, pomaže tijelu da se nosi s njima.
Majčina dušica kao začin
Majčina dušica je vrlo aromatičan začin i vjerojatno će se svima svidjeti njezin blagi okus. Savršeno se uklapa u sve vrste povrća, bilo servirano toplo ili u obliku salata. Također naglašava okus mesa i ribe, juha i umaka. Kao začin možete koristiti i majčinu dušicu i majčinu dušicu. Imaju nešto gorči okus nakon majčine dušice.
Majčina dušica kao ukrasna biljka - uzgoj majčine dušice
Poljske vrste majčine dušice (pijesak i obična) mogu se bez problema uzgajati u vrtu. Lijepo izgleda na rock vrtovima, ali može biti i rub kreveta, dobro raste i na suhim zidovima. Timijan nema visoke zahtjeve za uzgoj - potrebno mu je sunce i dobro drenirano tlo. Dobro podnosi privremene suše. Majčina dušica, pogotovo pješčana majčina dušica, vrlo je medonosna biljka pa ako je posadimo u vrtu, očekujte posjete pčela.
Timijan ima slične zahtjeve, ali nije u potpunosti otporan na mraz, pa je prikladniji za uzgoj u loncima (donosimo ih kući za zimu).
Biljna sirovina majčine dušice je cijela, bez drvenastih stabljika s lišćem i cvjetovima. Najbolje ih je rezati na početku cvatnje.
Kako koristiti majčinu dušicu - infuziju majčine dušice za piće i kupanje
Ako uzgajamo majčinu dušicu, pijesak ili običnu majčinu dušicu, možemo je sami ubrati, praktički tijekom cijele sezone. Preporučuje se berba na početku cvatnje, ali sustavno je rezati, redovito će cvjetati i granati se. Također ga je vrijedno sušiti, po mogućnosti u sjeni.
Možete se lako pripremiti pijenje infuzije majčine dušice - žlica suhe majčine dušice dovoljna je za uliti čašu vode i kuhati poklopljeno oko 15 minuta. Takva infuzija, koja se pije 3-4 puta dnevno, pomaže kod gripe, prehlade i bronhitisa. Kad se ohladi, možete ga zasladiti medom.
Priprema je jednako jednostavna kupka s timijanom. Za to nam je potrebno cca 200 g biljke majčine dušice koja se prelije s približno 3 litre kipuće vode. Takva se infuzija procijedi i ulije u kadu s vodom
Napomena: govorimo o biljci timijana, tj. Stabljikama s lišćem. Želimo li na ovaj način upotrijebiti kuhinjski začin od majčine dušice, trebamo obratiti pozornost na to da sadrži samo lišće, pa je pomalo „jači“.
Majčina dušica je medonosna biljka.
Ulje timijana i ulje timijana
U drogerijama i biljnim trgovinama možete kupiti i eterična ulja - ulje majčine dušice (najčešće na bazi majčine dušice) i ulje timijana (na bazi majčine dušice). Ako želimo koristiti kupke s timijanom, one su mnogo prikladnije za korištenje - samo ulijte nekoliko kapi u kadu. Također se mogu koristiti za grgljanje ili inhalaciju, kao i na koži. Sjetimo se samo dvije stvari:
- pretpostavlja se da je eterično ulje majčine dušice ili majčine dušice (ne "mirisno ulje" ili "mirisna kompozicija"),
- nikada ne koristite eterično ulje nerazrijeđeno (samo mu dodajte vodu ili obično ulje).
Majčina dušica raste samoniklo u Poljskoj. To je prvenstveno majčina dušica (u nizini) i majčina dušica (na jugu).