Sastojci za tijesto za palačinke:
- čašu gazirane vode,
- čaša mlijeka,
- čaša brašna,
- 2 jaja,
- Ulje
Punjenje borovnicom i sirom:
- kocka bijelog sira,
- ½ kg borovnica,
- vanilin šećer,
- jogurt od borovnice ili vanilije
Način pripreme:
Oprane borovnice, sir i vanilin šećer pomiješajte dok ne postane glatko i ostavite sa strane dok se palačinke ne ispeku. Miješalicom upotrijebite vodu, mlijeko, jaja, sol i brašno za pripremu tijesta za palačinke konzistencije gustog vrhnja. Dodamo li mu 2 žlice ulja, palačinke se mogu peći gotovo bez masnoće. Od zadane količine sastojaka trebali bismo ispeći desetak komada prilično tankih palačinki. Gotove palačinke premažite masom od borovnice i sira, zarolajte i poslužite s jogurtom ili medom od borovnice. Gotove palačinke možete ispeći i u pećnici te ih preliti samo jogurtom, još su ukusnije i hrskavije.