Tko ne voli knedle od šljiva? Njihova priprema uopće nije teška - provjerite sami.
Sastojci:
- ½ kg kuhanog krumpira,
- 1 jaje,
- 1 šalica pšeničnog brašna,
- prstohvat soli,
- šljive (oko 12 mađarskih),
- kiselo vrhnje i šećer.
Način pripreme:
Skuhati ili umiješati malo ohlađen krumpir samljeti ili umiješati, dodati mu cijeli kao i sol i onoliko brašna koliko vam je potrebno da zamijesite tijesto koje vam se ne lijepi za ruke. Svaku krišku razvaljajte u mali okrugli kolač, polovicu šljive stavite u sredinu, zapečatite i razvaljajte u kuglu. Pripremljene okruglice stavite na kipuću slanu vodu, pričekajte da isteknu i kuhajte još 2-3 minute. Izvadite žlicu prorezom iz lonca i poslužite još vruću sa kiselim vrhnjem i šećerom ili jogurtom od vanilije.