Tinkturne trešnje izvrstan su dodatak kremama s kojima slažemo kolače.
Sastojci:
- po mogućnosti biskvit od kakaa,
- trešnje iz tinkture,
- 2 šalice svježih ili smrznutih trešanja bez koštica,
- 0,75 l gustog vrhnja,
- prehrambena želatina u pahuljicama,
- 3 žlice šećera u prahu,
- nekoliko žlica trešnje ili špirita za natapanje biskvita.
Način pripreme:
Gotov biskvit podijelite na 4 prstena, pospite ih votkom od višanja ili špiritom i ostavite sa strane. Trešnje pospite žlicom šećera, pa kad puste sok, izblendajte. Želatinu namočite u malo vode 10 minuta, a zatim otopite u njoj. Istucite vrhnje u čvrstu pjenu s dodatkom 2 žlice šećera, sjedinite s želatinom. Prstenje tijesta premažite pomiješanim višnjama i šlagom tako da vrhnje za šlag bude na vrhu. Na to smo stavili liker višnje. Ohladite tijesto u hladnjaku da se šlag sa želatinom učvrsti. Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom.