Kolač sa šlagom i pijanim višnjama

Sadržaj:

Anonim

Tinkturne trešnje izvrstan su dodatak kremama s kojima slažemo kolače.

Sastojci:

  • po mogućnosti biskvit od kakaa,
  • trešnje iz tinkture,
  • 2 šalice svježih ili smrznutih trešanja bez koštica,
  • 0,75 l gustog vrhnja,
  • prehrambena želatina u pahuljicama,
  • 3 žlice šećera u prahu,
  • nekoliko žlica trešnje ili špirita za natapanje biskvita.

Način pripreme:

Gotov biskvit podijelite na 4 prstena, pospite ih votkom od višanja ili špiritom i ostavite sa strane. Trešnje pospite žlicom šećera, pa kad puste sok, izblendajte. Želatinu namočite u malo vode 10 minuta, a zatim otopite u njoj. Istucite vrhnje u čvrstu pjenu s dodatkom 2 žlice šećera, sjedinite s želatinom. Prstenje tijesta premažite pomiješanim višnjama i šlagom tako da vrhnje za šlag bude na vrhu. Na to smo stavili liker višnje. Ohladite tijesto u hladnjaku da se šlag sa želatinom učvrsti. Tortu možete ukrasiti naribanom čokoladom.