Jelo koje se lako priprema, a istovremeno je izvrsno. To je dobra ideja za večeru kojom želimo obradovati naše goste.
Čini 4 obroka:
- 2 pileća prsa,
- 1 jaje,
- 1 šalica krušnih mrvica,
- 1 žlica nasjeckanih badema
- Ulje,
- sol papar,
- 1 kg šparoga,
- 1 žlica maslaca
Način pripreme:
Pileća prsa operite i podijelite po dužini na kotlete. Pripremite gustu marinadu od papra, slatke paprike, curryja i ulja, utrljajte je po mesu i ostavite u njoj minimalno 2 do 8 sati. U međuvremenu pripremite šparoge. Ogulimo ih (za to je idealan nož za pukotine), odrežemo tvrde dijelove i operemo. Zatim šparoge zavežemo pamučnim koncem
u grozdovima i kuhati 10 minuta, stojeći u visokom i uskom loncu, glavice šparoga, zbog činjenice da su mekane, trebale bi lagano stršati iznad vode. Posolimo vodu
i dodajte mu malo maslaca. Dok se šparoge kuhaju, možete ispržiti pileće kotlete.
U ravnoj posudi umutite jaje, začinite ga solju i paprom. U drugu ravnu posudu ulijte krušne mrvice i pomiješajte ih s listićima badema. Namočite meso u jaje, premažite ga prezlom i pržite na vrućem ulju do zlatne boje, nakon 5 minuta. Sa svake strane. Kad su svi kotleti spremni, stavimo ih na tanjure pored šparoga i poslužimo vruće do stola, ukrašene zelenilom i kriškama limuna. Čips hladnog maslaca može se staviti na vrh šparoga.